| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)# a1 I- A4 j. h9 H) i, E1 \8 }
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇! g) I4 j$ x Q. Y! \( {6 C
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇) U- d* ]( V& _, _) ] Y4 Q( F7 _& ?5 a
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
4 X0 ?, `4 w9 E( ?4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)+ q9 w* p- a( V( n* T. @
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
7 L5 U k7 n9 W0 nos.tvboxnow.comsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
6 Q" q7 T2 q0 t qhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)os.tvboxnow.com0 [) P# P) d! `+ D" o1 {% x2 O
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
) R5 ^ @0 t1 ]( j, A+ @' ytvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇+ e+ |" {9 s5 \5 A- t& q& C, Z
fried ikan bilis | 適量 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- G) w6 K: a3 S0 r5 V
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥os.tvboxnow.com5 j+ C! e; p @" U- x' H" b
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb, `' k1 z. K2 Y7 d. m7 h
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
( a- A& u! j/ \0 n1 P9 zdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒( u1 E/ A9 [! S8 z5 E3 R8 `8 x+ b0 u
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
1 W# q }5 a7 Q1 P# K' ]% I公仔箱論壇belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" Z% @$ `7 P
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
* l2 i/ K9 d; F7 x2 F2 E3 ~: R公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
5 n7 L4 f* Y7 c4 o0 @# K. Z0 m公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
& D3 H" |& X; F1 B! X6 k8 Masam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
; @- E' R; M6 o: X/ mos.tvboxnow.combrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
; Y6 I* j: E L7 |公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
* N' u" E1 s$ Y) h( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com6 p9 `( o. u3 i# s% d y
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
; j& D9 R2 C X" O% b+ g4 k; Hos.tvboxnow.com2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。6 q& N4 r% t: u( n3 k" O% T7 u
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。% J+ F! h# K* I/ N2 B) r/ o
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇2 g. f+ W& F/ J( ]! [1 j
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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