| 材料 Ingredients | 清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 p6 Z* n: k/ H* f; ~
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)os.tvboxnow.com; A$ |; L7 w8 E8 R& `1 ]" O
spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)
# K6 z- R( g- d+ ^* x8 T) `tvb now,tvbnow,bttvbpork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 ?- v( `6 g8 O. h
garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)8 | p, |' Z x+ D7 B
chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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0 }5 O. I7 L5 u! ^6 K! U, S: l" M5 g2 u香料包 Spicesos.tvboxnow.com7 j _3 O/ L+ A
用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸 X+ O# ?0 g/ ]2 |$ U4 ]) X
tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
7 i: G4 S& h) htvb now,tvbnow,bttvbdang sen | 30克 ／30g | 陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 h! s! S* D. X0 V6 ~
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎
3 A$ s+ i( t" L# v6 `+ Nos.tvboxnow.comchuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
6 r6 l7 t, Z# q% x2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
0 s7 F- I8 S8 W/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮公仔箱論壇( T4 K* f/ c7 G/ p& D4 a
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
: O3 V( Q+ a7 z2 Y( @5 N4 j- t, R公仔箱論壇star aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
9 B5 h" ^. ~8 e3 S4 Y- [os.tvboxnow.comszechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)公仔箱論壇; G$ M/ `" b/ K7 L! {6 [
pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
' @% ~) V/ \9 D4 E k/ ^8 ios.tvboxnow.comjintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝
* e9 u+ A% G- I; X( m$ Y( i$ Ocinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草
! S' a, Y! m, n公仔箱論壇licorice | 3克 ／ 3g |
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4 v9 ^0 j! Q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 f! J5 |6 O% A: ?
light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油( X% h$ C* }& q1 W: O9 x9 i
dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
! e$ e9 V4 y- Y9 t" N# w" _7 ia pinch of salt | 適量 |
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+ a( q8 s8 M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 p8 d7 ?& J7 V( o5 y# |
- ?. l4 F0 Q" F- s| 配料 To Serve | 草菇
" B, i3 c, I3 i( j" F+ @( bstraw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ ^ a+ t& k& n- `
button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜公仔箱論壇4 U' ^9 | j% r
tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)
) H3 W, B* R' E$ \公仔箱論壇fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜
# [6 o: Q( F; N+ e; _( \! Jlettuce(option) | 隨意 | 芫荽tvb now,tvbnow,bttvb: t4 |6 f, h6 U+ F8 k4 V* R
coriander leaves | 適量 |
' ^- f. n& L( a l6 [7 }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! P3 D5 v+ f9 n5 O; p
1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r' C. ^9 P) h. v V
2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。
" C2 |4 z i) H+ a" M公仔箱論壇3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。
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 肉骨茶（BAK KUT TEH）
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7 ?; N9 N/ Q( W; [( D- l. S1 Z+ ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-17 05:27 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-17 05:24 PM
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