材 料 :
% o( z7 X/ V+ ` o1 z4 o: \os.tvboxnow.com400 克鯇魚
, J, F' H4 u7 R9 {$ v4 t: F' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G( [3 {& X; T* I4 `1 D* uos.tvboxnow.com醃 料 :
; z) a' h& Y( ~% G; k/ O1茶匙 糖
$ \, o( X1 q2 Q9 W$ U! e% a1/2茶匙 鹽( g6 a, f3 S6 A) Q) b2 q* V9 Y
3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 M8 u- u* S. M2 M E8 g
2片 桂皮 (5厘米長)
0 [9 C# f4 Z/ {* ]0 q) @. [( j/ |公仔箱論壇1湯匙 薑汁公仔箱論壇4 j) D. V* P* G6 g! m
1/2湯匙 生抽
3 V8 p. K' L5 m. u. ^) ytvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 老抽
. Q$ y: L1 y; q. `. a* p公仔箱論壇
% t/ P( w7 I9 z4 [tvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) :
( j9 E% F F+ P) y! r. Z. Y8 `2湯匙 紹酒
8 g8 c: ^8 P8 G/ I" aos.tvboxnow.com3片 薑(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( `8 R$ \& H$ o
1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb W+ }+ ]/ A* X' O! ?* ?4 I: F
3 [% _% N1 S, P5 {5 m公仔箱論壇汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 C. i" h! Q& u; e2 u0 c3 g
1/2杯 水6 z& f S/ |4 r
2湯匙 糖
4 d+ k2 ?& \' c) y$ W# t& Dos.tvboxnow.com1湯匙 紹酒os.tvboxnow.com3 }( @7 x9 V3 f, F* H
1湯匙 生抽
, `+ M+ x* Q; V" H" L2 h7 Z# {os.tvboxnow.com1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' b/ v& V# \* {8 ^- o+ f
1茶匙 鎮江香醋
$ n3 F, Z2 w" I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {. c) f' A7 {7 D/ r. n8 z8 M
做 法 :
! m& P+ ]& }. e9 Z% N) dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
# Z" o2 V; w% Z* V公仔箱論壇(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
0 J" G* N; \ L5 c公仔箱論壇(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇 I) i- e% F4 R1 I
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
' h+ G+ ?8 e) E1 g' X( e7 b公仔箱論壇(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
| 
