[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( C1 z: m; g- J$ e# v
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條tvb now,tvbnow,bttvb* r# C: {' P1 N
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvb now,tvbnow,bttvb& O- ?6 B$ P! r+ `+ n7 Y& t

8 e. _, x, h- Y# e3 o* h0 H4 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：# V+ p8 I5 q% K. S  m9 Y& ^
鹽1/4茶匙
6 z3 _1 i: n; }  _( w8 S
. P- U4 i6 W4 \7 ]6 N1 _" V. M芡汁：
4 O* r5 g6 J6 s) g0 M粟粉1湯匙，水2湯匙
. G" u4 c! H" |2 L3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: t$ Y! I! Z. e5 D/ C/ U
做法：
6 R# a% V0 |5 Y) h5 v% @: R$ o公仔箱論壇1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
. [' M( r. @+ G" W2 U1 {$ Z2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。公仔箱論壇- F9 R# `! \! U) z, U7 F
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
, Q+ O9 d4 ~4 b/ n4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。公仔箱論壇8 i; Q/ A* B6 O1 S; E) U/ y" z

! v( x6 R) a" ]( [" j( S# V1 ^' EINGREDIENTS公仔箱論壇4 q" k+ @8 m0 f, d( Y- k; M" Q! x
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
2 F& H0 o1 q* F7 H3 mtvb now,tvbnow,bttvbscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
5 o, q6 N+ Z5 z( K) B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% S, ^/ i6 k! z& v
SEASONING
6 Y' S6 I1 c* `- k+ V2 B" W/ ~6 Xos.tvboxnow.com1/4 tsp salt公仔箱論壇* P  [( M2 _, P3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 T+ n+ y, c+ M( {- |
THICKENING
% [9 K9 @) P3 ^) s/ F4 A- }公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
7 J/ ]. ], K" F( R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Q% {# L7 `! [: G* p  \6 }) t
METHOD
% O8 i3 ~. @. `' I公仔箱論壇1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
3 u: O8 S8 y: I2 B" I& k7 f% f' }0 e2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
3 I! F6 y5 C, s$ s3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
# \* n6 m. P- ]' {  ]. v4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. B5 o7 T& d2 P, |/ @# X
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.. o' I0 w- n8 j0 O
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb, {# T/ s2 N* [+ x! |( z" j6 d3 |

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  . D8 C; a+ [6 D! V/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

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