材料：0 P3 [% E9 P) x8 `7 X
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量# O0 d2 j, p G, {
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醃料：
; h5 p+ ], f: W; ]公仔箱論壇蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙公仔箱論壇2 E( v" H6 `1 r2 V/ v9 o" D% m
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調味料：os.tvboxnow.com9 }7 Q# M% N2 h0 X( X3 j j$ B
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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# d8 C6 Q. U; Q* U做法：
+ H/ {3 L+ ^$ E3 P0 x( W9 x. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。' b$ B- r3 \ w, H3 S/ u8 E
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" n1 p& L5 A5 }/ M7 B& }
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
, A# s2 [5 j T) l8 Y+ E( d5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
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1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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SEASONING
- w( W. ~) M2 J" G+ k" |3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup公仔箱論壇' P+ _; K" H Z* H8 w: Z
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METHOD( J( G8 ?8 J1 R2 `; @
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
( I3 _8 ?. f, ]2 W+ ?( S6 j/ b& Z2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
/ n4 f% r' [, [& G0 n0 PTo serve, garnish with chopped shallots.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! `3 `) {+ A- P# i" I" h, b
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) os.tvboxnow.com4 R& u# l* H' k5 ?5 n3 ^4 o, E
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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