材料：
8 }, k0 R! ]- W s1 Q( W1 S鴨全脾 1隻
: |* f* I$ b8 ?- L$ _- q5 o 冬瓜 4兩(切粒)4 ?8 ^# m! I( I- g+ R9 j1 q- ]
冬菇 2隻(浸發切粒)os.tvboxnow.com+ O* |4 b) }# B8 ?% P, w: l
陳皮 0.25個(1片)(切絲)公仔箱論壇$ y0 z; @# W1 p, P6 d3 b# V$ L
薑絲 1湯匙公仔箱論壇, x# m) n$ W4 ]: h
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 n \9 u- Q5 g4 c4 _+ l
& f: c2 N( J8 |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
}* X3 @. |4 [- jos.tvboxnow.com八角 2粒
, P5 c ` F5 T( g' ~7 M& [' mos.tvboxnow.com香葉 0.5茶匙公仔箱論壇- m/ \- v f4 ^4 b
紹酒 1茶匙9 S$ i& A4 I0 @/ O( a: N
雞粉 0.5茶匙
+ r. V- { M+ d2 i4 _3 r5 j' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量' X& C: J4 C! \; X9 a6 U
生薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb. f: _- [8 i d, n) x. P" i
青蔥 1棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 V2 Q! b. }# a: j! |* ~6 Z
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做法：! \* U0 X& I% T) e% w. d2 i) ~: h6 C
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
0 \. J3 k2 q* h+ c, ^, R& k( S( Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。公仔箱論壇 F S+ o4 e3 o- m; I& x( o
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。" H/ ^6 M& r5 v3 u! j
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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