材料( m0 h2 I7 V7 }% \
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb( f- b* P, |1 U. D: d) g; |/ T. h
6 R9 C, i5 j: }4 H! w梳乎厘
( X4 j9 r9 D0 o$ T6 I# H公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條公仔箱論壇! \9 c N, g% ?0 [; _
4 u# X! C$ L( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {3 x- e+ E* b3 [* H& ~. J; y
做法公仔箱論壇2 v# [- x' l9 l
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。) P' g* z/ g d; N2 Q& D
+ u9 M5 z/ { m* A* k2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。os.tvboxnow.com2 ~6 o; B" d2 S+ a1 v
g, {' o9 j3 m( \+ ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) H, e/ y, o ~/ s4 ^
' O s/ ~. c" T& f. N4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 ; r9 P$ x% q- t G
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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