材料
; n) O# g2 S5 K: l+ `1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿公仔箱論壇: l3 L v5 W% Y5 J2 q; S0 v) w
200 克粟粉
9 Z1 C) x/ C/ T/ b3 r0 ?( V( }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 R8 Q9 A* R+ H- e" t
醬料(混合)
+ h8 @( v) E; q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb8 x" p$ I1 B3 _. E2 ^+ [; J
3 條(切碎) 紅辣椒
7 }! W* ~3 K; C$ E0 L' N+ m5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 n$ Q& x" H% o+ ?# K; i
8 粒((擠汁)桔仔
/ O0 x b* l% V' ?- G f! I- Gos.tvboxnow.com4 大匙蠔油
; s* v/ ` I6 N. G# f' L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖
0 s# W8 M+ t0 W+ H! K+ [3 大匙清水
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醃料
. J3 q! a, k% E1 粒(打散)雞蛋
% ? W( i% Z- N1 大匙蠔油6 k/ L9 a/ V- `% z2 V
1/2 大匙蛋黃粉
& F/ M7 G) y0 z0 y# U1/2 大匙粟粉
6 p s& W. Y: K$ Q$ n! X. o2 L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精os.tvboxnow.com y/ {; A4 l) U1 {$ l& h$ g$ {% i
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" d- l3 E+ n I5 C! P
1/2 小匙糖
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5 d5 S* S+ m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 @ ?; X* {& Y
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
/ q; i8 j9 P) `4 u- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
! d7 L9 T# L, x2 U5 _0 v; O3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
3 ^5 _) w2 i% i2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 [( ~- s t3 O8 r
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SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E K% j( w1 j5 V
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- ~7 q8 D( c" ~5 }: ~
7 y b( r$ R. k, b" a6 e' O: w1 B7 UMARINADE
; f1 b8 c V7 B1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- V# [& o; t3 Y9 Y
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METHOD
% d; r* T; `8 M7 c. _. \1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( y I5 J t* C9 P% Z0 F; l( F4 q
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
: b) Z" z$ Y7 I) @- _8 H( s4 \3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 2 b( f1 E% T- U) U; O2 H
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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