材料
+ O7 Y% [& z3 k/ ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 克竹灘
- ~* m# j8 t9 [30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb+ G }" ]: P7 }- |! W8 [ ^
3 條(剁碎)紅指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& D$ d E9 L) Z% O
3 瓣(剁碎)蒜瓣
. x- ^( x8 m( w0 J' c# ptvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇2 y# i! ~0 L8 \
% ^9 k! N0 Z) w& |( ~8 h. c! [; O調味料
- F0 V# o' o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒% b; g* P3 V' G1 O! U# o
1/2 大匙米酒
5 U& [0 U: H' j& x( T7 Q3 t) \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露0 Z7 x: A# Z1 S* z4 c
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- W/ n8 S0 Z) L9 A; h* I/ W J2 _
8 p3 C% {7 g9 K) D p8 C) i3 X$ V做法公仔箱論壇5 N, `1 M, Y U6 h, m
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇+ B/ ]! l; G) Z4 x
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
) u! j9 {9 H! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇) M9 T, I6 l! ~# [5 h; M/ [ [
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb& N- O9 k7 @+ T; p- U5 j, ?$ r* p
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)os.tvboxnow.com9 {7 t9 n9 _' ?1 h/ {
3 B+ z6 I" M" O3 H3 u" ?" U' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t2 Y: L8 f: I, lSEASONING9 V. q/ M, P ~) v
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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( @ z6 g* O- V& I3 rMETHOD
& L& H6 H7 `0 r, X- q! T0 |: {+ p6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 t4 `% F" h `: `9 I7 r& p
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
$ T# V2 G W8 L' S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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& n9 H- x" N$ [9 y5 }/ o9 u: E% fos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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