材料
7 Y# q1 c. F f6 Q400 克(去尾)茄子
+ d7 v- Q1 T/ I, `" ^0 r! Vos.tvboxnow.com3 瓣(剁碎) 蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# B/ o4 Z' K/ S7 Y
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb& t$ t% J" G- H/ `6 @9 V! Q, @1 ?
3 Z7 J1 g4 Q" u) D調味料(混合拌勻)
4 J6 b, @/ L; _6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油' W! s/ D: y1 T# O" _
1 小匙生抽os.tvboxnow.com5 _# ?: }/ m: j8 q( j
3 大匙熱水公仔箱論壇, L2 Y& }3 M; D) N4 h
1/2 小匙紹興酒
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做法
3 J8 Q9 s, E2 d" @* D/ G2 H2 X$ nos.tvboxnow.com1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 h% A& {: e7 y" W `
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 U2 x7 H8 c& k6 {
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS$ t+ }% I9 _8 M4 v% M( e3 E5 X/ U3 o. K
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil6 u+ M6 H3 H6 Z9 A7 J6 d% i
9 Z4 R- Y* V: y. h2 Y' |/ ~SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: v0 J& @. Z7 P
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
& y) p' f$ `& B7 q+ G公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.os.tvboxnow.com7 D0 E: Q; X1 k- |4 N
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
# E3 [, m. t- D- h5 r4 J9 p w3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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