材料A:
. h/ i5 Z. D0 q7 {7 f排骨......450公克(約2支，斬小塊)
% e' D! C' y* b( \0 Y公仔箱論壇
* b L0 b+ N* n P) y4 J6 h4 k材料B:
3 a( Q& P' w# q4 P: ~8 q: `# vos.tvboxnow.com香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ n9 q) s) @2 B. e: J
清水......350毫升公仔箱論壇" @' O' R1 L. L
! f6 `! I+ E* I( ?9 a材料C:
0 d! ~; v1 J! u/ p( x" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克公仔箱論壇/ o7 m, s+ o% ]. @4 H; u+ H
清水......200毫升
' s5 j" k7 y2 }# K2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 T3 T) b% P5 q0 }) e
材料D:
6 w6 M: e1 _1 w8 P5 D# C( Ctvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克
# c5 O# [. G. v( d* t( L0 r5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升
/ @% g* M7 _$ w% ?: E6 Y8 R5 `0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ q9 d( q4 s5 d2 ?) V/ b公仔箱論壇材料E:
. w. a; }8 Y' T5 ~# N( ^" y$ Bos.tvboxnow.com髮菜......1小撮、適量
1 b! ^. g# i. ^" ^) l- D2 H/ v, k公仔箱論壇食油......3湯匙+ |7 O- @* C7 y' i
$ L; @) x- t9 l# s0 m4 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 T2 K& [ j* l- \蒜茸......2湯匙
- U; @% {2 @2 R( z9 Los.tvboxnow.com清水......250毫升
. i3 _# a% d$ X, `0 I: c ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
. a6 a/ R! @: a7 [) y/ \; Qos.tvboxnow.com糖......1茶匙os.tvboxnow.com8 x) c" Q: e; L8 t
醬油......1湯匙
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" ^" H! s$ U( {os.tvboxnow.com烹飪過程:' R: s6 D; c4 c3 |( l! K& x5 ]
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
$ M6 }8 J! n9 q. ~- n1 s) H, cos.tvboxnow.com02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
* H0 x z! S; r, H' L% b- e; Qtvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 |0 r8 k2 D
; O+ {% {0 h. F5 }% c- V# qIngredient A :os.tvboxnow.com& v! l: H+ N3 w( U
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecesos.tvboxnow.com% A% M- L4 v5 J+ s3 X
) A$ g: F! \9 O$ V: [" h& f" x* htvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :
, x; U+ t D K8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇! t5 F& P& }3 ~9 Y
350ml water公仔箱論壇* Q& q+ j. j d- M3 d) ~" U c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: x1 ~- Z/ B. m/ U5 i/ g0 ]* b. i
Ingredient C :公仔箱論壇) s' d0 _6 X# ]2 N9 m# @8 M
100g dried oystersos.tvboxnow.com9 j5 K% Q1 |, o; U3 V5 ~# `
200ml water: q/ \! [+ C/ s+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 a5 R u% ]; L6 K
Ingredient D :
$ }, `& x" H! y* Q; o0 V: s3 _tvb now,tvbnow,bttvb30g scallops
% R/ B2 L2 ` S" s I4 U) V公仔箱論壇100ml water( m$ c2 D, ~& p. }
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Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 }- k9 U- ?6 v) B4 K$ E% D! ]$ i
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
: H1 Z9 ^5 {3 j( E8 @7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps cooking oil
6 }! }5 i/ W5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C0 m" F/ m# n1 [ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :2 v9 {4 y- D" o; g `; @
2 tbsps crushed garlic
' B& @# a& W/ t. _* @* c公仔箱論壇250ml water- _, a* z! X- l3 I- q O5 g
1 tsp saltos.tvboxnow.com# c; H4 H% V4 @; A* Y4 O
1 tsp sugar( N* I/ y: o- W% D7 |/ e7 D
1 tbsp light soy sauceos.tvboxnow.com, v; W7 R( n9 b
0 M) o) N4 c5 ]) g/ m ]: K% a公仔箱論壇Method:公仔箱論壇0 X: l* t$ V* T. L# h8 m! M" y7 t
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.3 c! B+ K8 z2 C
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
- ^. A7 B5 l+ U0 R03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.公仔箱論壇0 \ N; W; w. x, Q( X
# `* o1 w7 k, h4 |os.tvboxnow.com
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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