材料A:os.tvboxnow.com8 v G" o' c' f9 A# @5 N: ^
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
% y, @" M1 j% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)
. D6 M- b1 d& V- b5 l3 X蕪荽......2棵(切段)
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$ U, c, X7 S; S; T調味料:
. Q: y$ E0 F! h4 k% Nos.tvboxnow.com黑醋......2湯匙
( h" t @4 a$ L" E B1 gos.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: T) L7 U2 l% t2 U! S
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb d( u h! h) m: }; `& c
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% {/ |+ Y$ _ @
麻油......1茶匙8 \- j1 U4 X+ e7 B P/ l
粟粉......1茶匙
/ i# ]- z( }4 j( y5 ?$ e清水......3湯匙
6 s! u+ V7 q( e2 g食油......2湯匙 k' P' e. h9 L! S; i; q1 S
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 T0 Y( p- J: c
鹽......1/4 茶匙或少許 m; y8 u) s s! u1 U2 w z. l- d
胡椒粉......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ p; {/ z1 g% f, z- Y$ a# D% D
- ]/ k- l F6 [+ _& u# d烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb8 }: ]8 a; l) w: J! R! U" Z
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' g: \# s4 B: T1 L' x1 O k( }( t9 i' g
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。! l/ c+ l3 U, n! w( `' `' ]6 o
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb1 B o4 O! |+ t5 E7 M4 a
1 red tilapia, about 800g, body wiped dryos.tvboxnow.com0 y( \' R4 ^8 `7 e0 z4 C
3 slices young ginger, flattened,shredded
) a( D1 c) s! J1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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! h* ~& x! G- l( }, E, f5 l6 K. m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 V- @! u9 J: d4 j: }, d
2 tbsps dark vinegar
* ^' x7 Z6 \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce
0 h% w' T* F3 z! G0 C$ E2 I1 tbsp light soy sauceos.tvboxnow.com& y) s2 u% H3 o* v
1 tbsp Shaoxing wine
! r3 j, t u# K. B+ m4 U! O# Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb$ c8 N. a% X( j" _" T( a! O, H
1 tsp corn flour公仔箱論壇 g. J' B4 U& l0 K- k/ p: V' _( M
3 tbsps water
% ~ E& T3 B! l9 G. W2 X! y7 m9 los.tvboxnow.com2 tbsps oil. y! T0 m1 q: c4 n, B1 u
3 tbsps sugar7 K' k4 c; ?9 O4 Y
1/4 tsp salt or to taste
8 e w5 B3 @; @公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to taste
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3 b' A/ c0 Y7 k4 h公仔箱論壇Method:
, X8 e% w1 p( e. Z% J8 J. |# ]$ d公仔箱論壇01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇7 z0 X/ t& S3 M: N3 j7 s9 |
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 @! q! z2 i! k( T: ^3 y
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& S E* e0 a* b3 M8 Y& o% S
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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