材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ p8 c6 d1 b, R# a! O- y, C' M" _; P
老母雞......1只(去皮)
# |6 P" ?6 P+ f' T. K- S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# \# n# o3 v, q! F6 E: R/ m
/ v2 v( C, v: T5 |9 N/ q' N8 H# M材料B:
/ s4 i8 K9 d a; g7 atvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
; J4 n9 L% ^* o. l2 fos.tvboxnow.com響螺......1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 n' y) Z. V- ^& e3 Z, h
海竹......100公克
: H8 r* r. h, D8 e- x+ R公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
4 u' q) |$ W# O* Uos.tvboxnow.com紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 y. p0 S) N* Y& D; Y
$ ^. K2 n# Y9 D0 r0 M5 K% \os.tvboxnow.com調味料:公仔箱論壇4 j7 t$ k; |5 ?, K
鹽......1/3 茶匙或適量
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烹飪過程 :
1 U' H( Z* j o公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。$ I! b; ~$ t) z; S9 P9 q
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
! q6 c1 a2 Q1 V! F# a) ios.tvboxnow.com03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% `7 Y( Y t v' S, b
z, W5 ?" {' j1 a9 U3 |4 nos.tvboxnow.comIngredients A :
% V @. C) O9 Y$ R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 old hen, skin removedos.tvboxnow.com" }1 ^! d8 A( h: p, y
2300ml water
" z" v* K& P5 U+ H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( D6 x* f K9 } g
Ingredients B :% I( C3 {+ K- F7 P- d
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
! l' t% M' k5 a* k r7 U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch6 U' T: ~0 g, a
100g hai zhu
; n/ X9 h# p: g* \- ktvb now,tvbnow,bttvb6 big scallops
) g: W- F! z6 vtvb now,tvbnow,bttvb10 red dates公仔箱論壇% W. j8 P/ e0 C8 O- v
os.tvboxnow.com; t% }% l: s }* K4 R* T4 ` `
Seasoning:
" r' W' c' a/ P5 yos.tvboxnow.com1/3 tsp salt or as required) g9 C* }9 H& U+ Z. K$ |& N
1 S0 v0 y z( s
Method:
/ R4 E- g& x, n' X2 r公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
4 `0 N/ F2 k, m+ R: I) ptvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ i! s# v9 g% `+ p4 |4 K
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇: n0 J N0 x s/ L" ^. W2 C2 P
" @6 @. u! x8 z2 f: Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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