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看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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/ e+ h9 E( v" Bos.tvboxnow.com材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 R i A, }5 t* R
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碎豬肉 150g
8 j" X1 T$ O- Y9 L( L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜 50g
: j$ n3 I3 x) u( P& l6 G% }公仔箱論壇蒜蓉 2 茶匙$ g. Z1 S2 H* Z! H) p' d, x1 ?, S
紅蔥頭 3粒
/ G% \+ G6 J6 W& r公仔箱論壇蝦米 1湯匙
6 ?% T* u6 ^# J+ E; T1 Z" r水 300ml公仔箱論壇8 ]5 |) c5 k7 E- l+ |7 X
麻油 1湯匙
3 w* T0 Q. O4 w- t2 Y2 R' ]os.tvboxnow.com油 1 茶匙$ }. X( Q8 v) t' \
芝麻醬 2茶匙
0 }1 m, Q a8 p. ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
6 `3 I `4 E9 s* ` Jtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 1﹣2條
& }4 X& k- `2 \# D% t4 Y擔擔麵 2隻
* u8 m& |: q. c( [( ]4 Y; h* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量os.tvboxnow.com) e2 M* J1 V* t) ?3 D$ f" f
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, W0 h& L8 S4 K; H
公仔箱論壇2 s! M' f, X9 K; Y4 o# D4 _, T
豆瓣醬 2湯匙) R) U% D7 \' X* B
雞粉 1茶匙
; O4 V f3 @5 k8 x! L9 o, G4 V辣油 1茶匙
+ L9 i# K4 D' ?9 s/ t* w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I6 i4 ?+ ?) O% R6 o- K9 W& H9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 [: B/ E- c L, U
2 w7 B$ I* J7 P# f& x9 x/ h! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z$ [8 C( G8 \tvb now,tvbnow,bttvb製法：os.tvboxnow.com) E; p5 n) F+ B- B
5 _7 J2 N6 {8 C& k& @! B1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲0 { E- }6 e ] c8 ^0 W' w8 W
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻* i' ?3 b4 B- V: ^4 e
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, s2 b1 U9 G! Q* \- N* |6 S. w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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" C/ r- v6 N* X4 d. J. x- j6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% j; a) A) s! O9 s7 c* ?& e- y! z
; t! X1 F# R! r3 d# B4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠/ c' e4 y. P1 [; l; d! I' _+ o: B
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( L% @ [2 x2 D: btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' t. S- Q+ S, n2 D& H, k0 z
5 V( |% d: u0 T' N0 [公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb9 |" X, \! s" ~* }
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3 o g, L0 d! R; Y a% U小貼士：. a; A% I, I5 S! F
- s3 k0 x2 R: t1 W4 Y0 Kos.tvboxnow.com1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
# ]) E( E7 _! | [4 x: n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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