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材料：3 l7 W- V- ]8 l# \; @
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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6 L" O( Z- u4 T; D* L; F% {os.tvboxnow.com调料：
0 o: Q2 P0 D1 U* F公仔箱論壇蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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. M3 b5 B0 F/ U做法：os.tvboxnow.com" a9 p; q9 V6 d& o
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 j5 _: Q) Q( ?% F
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。os.tvboxnow.com8 o+ B" Z0 A& z( ?% L! a, S: }
( H# {9 I3 d$ ^5 ?3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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