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材料) a7 K# ]& q9 ?- J. p |* p- B
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
1 w& d, o) m$ H) d1 g gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, p; A' p/ A
一茶匙薑末
% }% o C+ T( k! t8 w二茶匙蒜末
' n2 T7 T/ [/ J6 m( O4 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
2 Z* b+ L0 p/ i3 qtvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb+ e# E2 ?( v* b/ t
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調味料
0 N$ y2 D5 j" \% y8 `, K, cos.tvboxnow.com三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ {( b4 U# p0 l8 u
二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb4 @- B. Z9 I& q$ g
一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇7 X1 `) s s4 A% u
少許麻油 os.tvboxnow.com+ p( E! G, r" x
# N* S* h [9 ~, [0 E作法: n) v, ~; a: u& I6 ^
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，8 n, k+ D' ?% U+ |* x
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，公仔箱論壇0 p$ r9 Z. C% x' d9 B
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
4 P W. n$ P0 c+ _os.tvboxnow.com最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! j& h3 G- U8 \
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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