材料
4 c+ n- W- D: Ftvb now,tvbnow,bttvb(二人分量)
3 \: ^& G4 o: M4 g# F) I2 F0 Q中蝦12隻
) `: N. b7 t/ c+ }: F, o ptvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋3隻
0 B2 g& F9 \9 J: E4 n1 Jos.tvboxnow.com蛋汁(拌勻)2湯匙
6 X# l; D1 |6 C/ P' N- Z" j生粉1/2杯
) L! W% i) U/ k1 U$ C& I公仔箱論壇油41/2杯公仔箱論壇" F2 P# s9 V% B. C% M
鹽適量
p O: ^4 ]$ I6 a8 n! Btvb now,tvbnow,bttvb5 ]# x# B# X; ]
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& N# l: B) s5 ^; a4 Q+ R
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
/ E7 p1 o+ _ \8 s3 @公仔箱論壇2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
: e9 p: f N0 x' ftvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
& J7 d% x7 L$ z4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
5 G3 B, T- a4 w! W& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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0 _7 K8 d% t2 N8 H6 M% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
2 l. Q3 a! }8 d" |5 c& W0 P6 b鹽1/2茶匙/ @# t5 K j3 h3 k
胡椒粉少許
2 U7 u' E+ m) k a1 }2 Q5 g公仔箱論壇( @( d5 D9 j$ e( e; w) F4 p, ]7 P6 h( a
備註
) N y2 G/ }" @( g& J% ]' |) W若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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