# z6 P+ w4 O _7 I. ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
" P4 f' k7 V- c% o% ?蛋黃.....3個os.tvboxnow.com7 t4 A2 m6 ^' C
香橙酒.....適量os.tvboxnow.com" `. D, T" E, u5 _
吉利丁片.....8片
1 D- S, T. y, [+ d砂糖.....150公克os.tvboxnow.com- E4 X6 a$ l p, J( I3 D; j2 v- x
蔓越梅乾.....100公克
8 H5 W- L' e- }5 b/ X; nos.tvboxnow.com起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ V9 c% W2 K1 u9 a! d: b
動物性鮮奶油.....400公克* l: o. K/ c# \
7 S. s+ n( ]% e# t" [4 l ^# H: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v# \1 |. v3 p3 E淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ O) k! T' u% R1 s7 I" ~
水.....100公克
) \% q4 P, @4 f" T! w: S" t砂糖.....20公克
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玉米粉.....15公克公仔箱論壇! _/ w2 G2 Y; J* j* d- d
蔓越梅乾.....30公克
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作法9 n9 | \( g* X: F1 G8 o
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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, j' p- H: |( G2 B) mos.tvboxnow.com2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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! \" y7 f: \- _7 Q9 tos.tvboxnow.com3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。& D8 n: i* H6 Z% J' v% s* J
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 f% m2 n) V# t" n
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇, o1 f. m7 z7 t7 q1 V5 i) t/ x. B
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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" D2 [: [8 L6 K9 p+ f' uTips
/ p$ k% H% Q* h* g( [0 k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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