材料（四人份）
! @7 j: {4 W7 J- y( D7 K1 }1 u& m/ l熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb6 u" Z6 ~9 H7 Z, r2 X r8 O5 z) ~/ ?
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
5 y' i6 Y8 k0 Y8 m: h7 Bos.tvboxnow.com車打芝士(已磨碎)…………………… 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- V3 O3 W) X. l$ Q2 N* `
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
' e( m, X: D6 U1 ]# r% u8 t6 U& T海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 s" J9 w. O/ d& j) w: C
牛油 ………………………………………… 4湯匙
% r8 m" \. o+ R' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙/ K% g, V; w' u/ R
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
/ `% O" y3 ~0 v. f0 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 ……………………………………………..4隻
, B' Z: A2 Q' G7 [' K5 y( ]* j3 o蛋白 ……………………………………………..4隻
9 K9 b/ M2 c* X3 d+ a% T公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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1 Y+ \" \4 B. e" c8 Z! g公仔箱論壇做法
5 \% n! A0 o9 {3 los.tvboxnow.com1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。' v. |* D6 \, @
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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; h. ~0 N' a6 C2 E5 F' c1 e: Y' dos.tvboxnow.com3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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8 Y( w m$ I! y0 i1 n7 y7 v4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。公仔箱論壇2 H- s% x. m: S/ K4 O, V
7 C& y# I1 l2 c& M- G公仔箱論壇貼士
/ B, j4 r) N5 z" G* wos.tvboxnow.com這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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