材料
5 r$ O+ P- c; P# N+ btvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
$ s7 i# k6 g; y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ a( p; U, D3 i$ ]% V
蔥末.....1小匙# O# _, l% p$ H, m
高麗菜.....6片
$ ]& O2 s( S% Z& c. f4 i% M( z香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 t& b8 }& @7 {1 E$ b7 U, H' i5 K
絞肉.....100公克
4 K5 h5 b; l9 o" Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! g1 W+ `- b; X8 e r3 L! a
$ x9 c' D. {8 i/ T% j
調味料* Y8 X) D$ J3 y% i' e0 A# E' R
鹽.....1/2小匙
! ^/ }& t2 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙
% \7 C H$ f8 d6 A$ m/ d胡椒粉.....少許
' N. r5 F. a( ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
0 @1 E4 }8 n% s- F6 z4 D# Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙os.tvboxnow.com" J7 ?' [& O. ?1 [! L
鮮奶油.....1大匙
* j' r+ a) p0 a" m! s) d
' \/ o; L1 b+ x& n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~! l# f3 t3 L作法os.tvboxnow.com/ i+ x/ H3 ~8 D$ ^4 f, q* a( z* B
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇, E, n' G1 p6 _: Z9 `& z3 }7 J) e
os.tvboxnow.com4 E s7 y5 ^/ B1 Z; ` e: V: F1 I
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
$ W, V: }9 ?; u/ T; T- g( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d" O5 ?, h% z. R1 a8 |; fos.tvboxnow.com3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
7 k8 M2 h C7 p$ m5 e
, e% }6 ^/ q) ^4 f3 x9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g: c9 R0 @7 l4 I
Tips
7 K2 ^6 p2 ?, V. T, C$ xos.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
4 Z# z2 k& v& q; W" P7 a: l
- a8 A6 x; B( b8 ^! V i: I! |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 