材料（四人份）
% r( i) T6 l- s* p$ t2 N! ^# m熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb- l) Q$ t" D0 G0 Y: g% M
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
# J! r0 p7 B+ D# ]: l) E車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
& v+ }" U$ R$ m- Otvb now,tvbnow,bttvbCayenne 辣椒粉…………………………適量
3 p9 @0 u; P4 M海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇. [: ?9 m: @$ r4 e3 B
牛油 ………………………………………… 4湯匙$ F/ S# V( F+ A; b% I# W, n
麵粉 ………………………………………… 3湯匙os.tvboxnow.com2 z6 V e- U+ U# b
熱牛奶 …………………………………. 280毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; f5 f1 W; Z1 B+ Q
蛋黃 ……………………………………………..4隻
4 b( W7 ^! Q* V \1 {5 t9 B( xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ……………………………………………..4隻os.tvboxnow.com% j6 J" ?. c( }& t' a% a, G
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙( v/ u7 r g" w& w0 M
; B( h9 p1 Q/ C0 j. N: L: h$ V8 F2 Uos.tvboxnow.com
0 q: E7 {; `" \做法
% _7 X2 ~3 k) c- F( k- mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。os.tvboxnow.com# f8 k2 \& e& U: e* N3 O" T
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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+ O+ n7 |% _+ f$ J9 u; r3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。os.tvboxnow.com- Z' j7 @# J' |
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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8 y0 K- H4 c1 \: }, z& a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ }3 c0 U7 L! ?& t7 B4 A
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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