材料. a2 C) q/ l+ c" m
蝦仁.....6隻
9 a# H& O Z) j/ y C鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [. P6 x E" O7 j0 [
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, |* V" }! I% D# L4 b
高麗菜.....6片
* e; A% S3 ^5 {1 n0 \7 |& y公仔箱論壇香菜末.....1小匙0 Y/ E5 k' `. {5 P( i0 P7 n
絞肉.....100公克
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, u) x, O0 w* c% R2 m" F公仔箱論壇
% p: e: y' a. u公仔箱論壇調味料
7 Z7 Q3 {( |4 ~% ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% x$ ^9 |2 \6 I1 m ^; ?
高湯.....2大匙; A% K; P; \4 f+ Z3 M6 h
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, f: C$ B" |; r% c$ ~
香油.....1/2小匙- P5 t' Q" ]8 D+ E7 K1 e7 Q
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 J1 U7 o8 K5 n
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g! S! \9 Z0 f* i4 Y; p0 Q
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7 H. i$ ~: f6 E3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: ^! l2 g: @! I1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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4 A3 o7 `- P c5 w7 _2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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& w( b% Q( }& {! I3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。9 w5 P, q8 }: R$ [: h) w
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb# f9 @0 c6 c5 J
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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