天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
+ I. j4 V9 {9 A! i" F$ f8 x蓮藕......450 - 500g (2節)
: [4 b- K9 w; j8 Z e u公仔箱論壇天布羅粉......100公克0 X5 `$ Z0 t7 E
清水......160毫升
- b' S5 c3 `$ ]" h+ ~& ]* Q公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用2 u$ y- x8 M) S: }' n. b
* ]. U! b: \) S$ i公仔箱論壇材料B：公仔箱論壇2 H' s" z- \7 X8 t4 F
清水......150毫升- c6 n, a3 b* [* c' F8 `
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 g$ ~, \- d9 d) N
番茄醬......3湯匙
% K) s4 [2 d {( v* P2 k* [! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙3 Y# I2 H i2 Q8 d4 o+ @
李派林桔汁醬......1湯匙
5 h: a0 P( @2 y8 e浙醋......1湯匙
! j/ q2 g7 r; H7 H; _9 e" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ N) l: y S% r# Z% x/ {
烹飪過程：
* s& J- N6 B0 ~% ]* S! ^os.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。7 X5 z- O3 d' ]4 O
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
: m/ _& i' U# d( O9 K% e公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇% O4 o/ {: i9 i q# o2 {
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
$ h+ F4 O4 ^+ M' K% b2 segments of lotus root公仔箱論壇 Z. ^7 L. _' |/ S% R8 X7 j( p1 }
100g tempura powder0 e4 N9 X; M) V4 e N
160 ml water
2 s: L' k$ F3 ^/ Q5 c/ X& n1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 e& K3 k, T! [5 j. E
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Ingredients B :$ X. \5 S( B( I. G5 n {, C
150ml water公仔箱論壇6 o& Q4 s# k5 }5 P
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 ]" g! i( W4 s
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 R9 q! N3 x0 X' S. q
3 tbsps sour plum sauce6 d) @' ]# o7 d }; V/ e
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
6 y$ f3 _: t4 _公仔箱論壇1 tbsp red vinegar
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x2 `6 F4 O0 g2 L- dtvb now,tvbnow,bttvbMethod :
; B E I* t" I: ^01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
! G3 Q( P/ G2 M; I3 F02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
. Q- w$ C) D) p3 x9 L$ i b公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb. S. g7 _6 ~, s; v7 o: k3 `
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.os.tvboxnow.com7 u3 z9 x: ^7 F" p; \1 w
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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