材料A：
& t7 U! [# ~1 A8 B" B& }( Jos.tvboxnow.com鴨......半只（切塊）% m& s% K( }+ ]; |* H
清水......600毫升
l' d' ^& {( L, Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" @# V/ n. `. S L" l. J
材料B：os.tvboxnow.com3 g e7 i- O) G ~( F( S
沙茶醬......2湯匙
7 m5 ?. j. S. B4 C5 q7 d$ Q公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）os.tvboxnow.com c2 O) E5 {/ Y" j/ z: F ]. P
蒜頭......5粒（剁成茸）6 C; r! r& K6 x
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調味料：+ N( w& \+ q1 m+ S9 H' B
醬油......1湯匙
8 L: P9 K; K! @' _& } |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片公仔箱論壇2 a) ]: k h- H4 S* @1 l
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j: i* C! q' }' k8 V$ M! d. Y
鹽......1/2 茶匙
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/ ^4 {. L- M" A+ G, C, b$ V公仔箱論壇烹飪過程：os.tvboxnow.com3 @* P* S. T* p% Y/ a W% {
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
0 U) [' Z/ _% ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
8 r( k. ]& v% Uos.tvboxnow.com03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。os.tvboxnow.com0 p' _- m7 g8 ^& T4 U3 Y
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Serves : 4 - 5
3 p" x: S9 o; F3 w+ E' P
& R- m; ?* o5 b q h8 ]& Y+ RIngredients A:公仔箱論壇 h" m+ j9 r' D3 F
half a duck, cut into pieces6 F4 p, M. A1 L. }. m) ?4 R
600ml water* Z) i* n1 {% @2 i% w9 R
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Ingredients B :
/ \5 J$ t5 v- ^$ C" x3 I2 tbsps barbeque sauce8 k2 _ a/ o1 |% h, F( c- m, u
5 onions, crushedos.tvboxnow.com f; d! K! k8 y) }0 X
5 garlic, crushed
6 T; Q3 e3 m7 J- Z( u6 h' v3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y) u8 |! x: ?2 R8 J! ]! Utvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :os.tvboxnow.com; Y' \ l2 P' l2 h) e& v2 i& P9 w* y4 \
1 tbsp soy sauce
# K, S6 p1 t$ w$ G* D; b2 aos.tvboxnow.com10 slices ginger
: s# H* |, w9 }% f0 n! o1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
6 I! [, I& k, Z0 t' T: k公仔箱論壇1/2 tsp salt
0 S7 {5 w$ `. F$ A+ i& Z* ~' s7 I4 _
Method :
. g4 c/ V; \$ U: Z% f" g3 m公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.1 p. a1 S" C7 C9 B4 ~0 }
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb+ n: B: F7 g7 B. |& g- F
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
( h7 Q' I6 S2 u4 \$ `0 o* r; vwith a lid, stew until it boils.os.tvboxnow.com8 B1 v6 m% t# q8 T' Q
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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