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上面那個乳白色的布丁)
& p! R( @- I5 Q) ~$ R公仔箱論壇這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
3 Q' u; @3 }+ f: W- z) O+ k Z* D& T公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
0 E: e4 U K6 R3 l我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: g4 S; @8 H: e2 K- Y$ W
' V* K1 a6 ?$ R. E6 d: a2 M/ t! z H公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】tvb now,tvbnow,bttvb2 I, u+ ], r' Y) T" y
材料:
P& M4 g" x9 l2 t& H) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& Z- D: x a4 g. }
b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ g6 v! n$ B
c 牛奶 1杯
, K9 R* m; F- ~$ C5 B公仔箱論壇d 鮮奶油 2/3~1杯os.tvboxnow.com- I* f! ]9 F$ g! [2 ]
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
5 w. N& [& e( z# w/ U$ x- [' b% Bf 香草精 少許 os.tvboxnow.com+ F% R% z+ K0 b4 L. m( w
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我加了1/2小匙的藍姆酒
7 }2 h4 `- t {5 z+ n1 L. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j) W3 q8 ?8 x) ^5 j; uos.tvboxnow.com做法:
I! ]7 O$ }, ` h% n2 D$ Gos.tvboxnow.com1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
- F1 ^ x6 S+ E公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. tvb now,tvbnow,bttvb, H( Q @! T: p- \ M# r7 h
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
6 {7 u) v5 q% t( `% W1 b! H4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
6 e- p7 A$ ?# N+ X5 K% x5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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