[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）公仔箱論壇5 m6 h; ^5 x0 [5 r

! A' g( j9 ?" x1 @材料：
( X/ [% G& V8 |! Kos.tvboxnow.com. d7 [  R* \/ N$ i: L! M, r
派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
$ M! [' l6 r2 z# Y+ vos.tvboxnow.com
0 y) d4 d5 j" o; n, \tvb now,tvbnow,bttvb餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
7 ^0 `2 B/ ~5 r& A$ n) i) f6 B$ H) d9 k
裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 os.tvboxnow.com( Z" E7 @0 u' [6 o

6 V, J( F6 I" T5 Q公仔箱論壇做法：公仔箱論壇. G5 s. x6 h$ d
7 O7 z- P8 i5 G$ l# S- Q
先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 5 B- Q) W  B5 v& |+ E$ P2 \
公仔箱論壇5 T% P2 o+ o1 E2 _5 s& `9 I* u
將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 ! J2 g8 O" M" S% |/ K
tvb now,tvbnow,bttvb# T. @1 D, V2 V$ _3 g6 N2 ^! ]
做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。