[甜品] 焦糖薯球

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材料, t9 e1 R% x1 c  b8 J( _
新薯　2磅tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' J4 Z6 {. O8 D2 J- \
牛油　50克
! {% M/ f6 x+ O. o0 c1 f. P砂糖　200克% I- r$ f5 h, }+ a3 t

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, D8 g8 S+ k1 B1 y: U; K2 |4 e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ ^6 B/ @5 M- Q9 y4 q
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。6 {- U. Y1 f5 v

6 S5 V; R0 I, T4 v1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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4 G9 Y  G- \- n) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士os.tvboxnow.com6 v' s& B/ G1 p* x9 f
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。