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材料公仔箱論壇$ @0 K- O# a5 t- l/ C
帶骨肉雞胸.....1塊公仔箱論壇) o. y3 i& V; }# y5 b! v
胡椒鹽.....適量
/ \- h8 l e" a+ x% d) O濕炸粉+白芝麻.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) t% g& g- Z4 D5 a' Z) y5 P
太白粉.....1/2杯
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/ N4 E: U* w1 g* }/ X7 C) {. Q4 T+ r0 G公仔箱論壇醃料
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蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- i1 ^8 N" m
薑.....10公克
% R4 J0 j8 \9 I4 m; v7 a( U( e4 H蒜仁.....40公克
: f: ?. Y( j9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....80㏄
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; }7 C3 K6 D0 G. K# Los.tvboxnow.comBTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 m( r6 P( a- W( G5 b. Z
五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g' }& U) H1 n3 N U
細砂糖.....1大匙
- G8 o" d. ^( R. W0 M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙
9 u$ L6 K1 C4 M, a. @. j* X醬油膏.....1大匙4 f/ m8 ~, Z& ]' S% Y! W- q# z5 K
小蘇打.....1/4茶匙
9 o% t: z- k! h) }3 w: |tvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& f% z2 p, q# o0 R- V9 ~' N" ^4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 ~2 ]+ U& c
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作法
# `* J, S: Q) C/ oos.tvboxnow.com1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。os.tvboxnow.com8 D) K S" H6 s7 B/ S0 B
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。os.tvboxnow.com7 C) ]; n- P* z3 R) B3 |
' u9 E* o) D4 e* J& m# z0 C. @os.tvboxnow.com4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。, f' Y$ R5 R9 S( u0 \! h
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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