[健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳

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鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
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　　吃鸡蛋要记住三个忌讳
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6 M, @& u7 S: N) V3 ?; Z$ Q公仔箱論壇　　与糖同煮：os.tvboxnow.com, e, q" K3 `# X# I) a
　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。
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  }1 T* U7 l7 E. W( Y: C- v7 G　　与兔肉同食：
1 e% b5 x$ z: ]$ I公仔箱論壇　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。
( k$ ]# O! S' @7 H# d: a/ Z) k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- V% Z, e3 x6 }4 B
　　与豆浆搭配：
3 T/ Q* @6 d4 Y3 g公仔箱論壇　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。os.tvboxnow.com5 _- h! F5 a: d2 w, i: H1 p

' K9 H9 [. Q: W: l　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？