材料os.tvboxnow.com' D" m) l7 e( c9 j0 i8 A& u
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗1 Y: E* d% |& i0 ?0 z7 N8 E
% D. r# }# U% m. i6 Z2 D湯底材料
# M1 k6 G c9 m; c2 ?南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
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; R2 L2 E5 r, L4 J! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com" P0 I3 `; J+ B8 y3 @
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
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, h1 I4 y/ m7 q1 y: e P1 ?1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
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7 ]1 w( Q; t) o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。公仔箱論壇' M/ ?: S/ B) N' V
. ?/ C. I) v) X9 O# S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
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6 I5 O: W9 [1 ~# b% Q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 os.tvboxnow.com8 |) |6 r) j% O! Z
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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