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- w5 z/ V6 o! h* m6 z- oos.tvboxnow.com材料
6 C3 w. c* E/ r5 v/ X. p7 m公仔箱論壇紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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醃料公仔箱論壇/ e( M+ a6 {6 p& x0 Q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' M' h4 }7 w. ~+ H# Z U
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
( y+ P/ [( w/ a, S* W2 |8 `8 G
9 z* ]; T' t/ e4 s3 C) c6 t2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。公仔箱論壇, w2 o! g( G6 ~3 w1 N0 ]
3 D! s8 M+ z/ N Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% {$ a$ o4 e7 C- f
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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! O; c( h# y6 Z9 @$ o. gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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