提前祝福大家元旦快樂* @* T8 H" ^& |( K
tvb now,tvbnow,bttvb* \9 g. R" u) ^* ^4 Y) a
 os.tvboxnow.com" t% c# H& N& r8 V9 u8 m
( K: S; G+ A# D+ [5 X s* y/ aos.tvboxnow.com
% Y$ _8 n* M* B/ kos.tvboxnow.com3 N1 @7 K. p6 _8 t) c' K
材料： 北京油雞一隻、醬油、鹽、花彫酒、白胡椒粉、焗雞粉、豉油雞汁、百里香、蜂蜜、食用油 做法： (1).把整隻雞收拾乾淨後，抹上2大把的鹽、四分之一瓶花彫、醬油、焗雞粉、白胡椒粉均勻的抹在雞身上，抹勻，給雞大腿、雞胸按摩按摩按摩....然後連汁一起裝一個結實的保鮮袋裡，放冰箱冷藏室裡醃製36個小時，中途記得給雞翻身，均勻的入味。 (2).醃製好的雞，取出，控干汁，用一根胡蘿蔔把雞背和肚子撐開，以免烤傝了（就像烤鴨一樣，裡面有其它的東西撐住）；然後在錫紙上刷一層薄油，把整隻雞包好，多包一層。移入烤箱，上下火230°烤90分鐘，取出，剝去錫紙； (3).用豉油雞汁、蜂蜜、百里香和少量的食用油一起調勻
' a. Q4 g( m6 l(4).把調好的汁刷在烤雞身上，繼續200°烤，中途多塗刷幾次，直到烤雞完全上色即可。 |
發表於 2007-12-30 02:24 PM
| 
