[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
7 C4 M8 D' M6 Z. F+ r1 e. d2 T. Ttvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤
1 ?) y4 }: q2 [2 O$ U/ |9 \os.tvboxnow.com鹽- 2.5克
) ~) _5 l  o6 I+ H7 g: D  tos.tvboxnow.com味精-  適量
7 @: N; U, d) x4 etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許os.tvboxnow.com  k: }: b& W/ W1 M
料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb5 \! e. V( x, W
花生油- 750克
( f; P8 P3 ^3 {os.tvboxnow.com蔥-2.5克公仔箱論壇- O* ^1 m! N% ]5 u3 {
姜末-2.5克
* e9 Q* X& u  F4 _. O* f& d澱粉-2.5克
+ d) O5 w* f* {9 o7 o$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb) V3 O5 V  V* y% x% j
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb5 l. D$ C2 r$ ]
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做法：os.tvboxnow.com7 b1 J( \5 o# u  ?% X
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
7 _1 r" }3 z3 K6 R8 B% zos.tvboxnow.com2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
% @- Q$ Q' B) y( Y1 d3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。