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; j1 ^; w1 F* _os.tvboxnow.com材料：
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, G+ o1 j2 Y, {. b# d9 y魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。tvb now,tvbnow,bttvb# V" ?) |* M) R6 C6 F
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做法： os.tvboxnow.com4 C, x/ E% R) v' R$ }, }6 m5 q
/ A) A0 Z% {& n& E/ F( D: a* Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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7 P. D9 Y! l. L. W& R, y* Sos.tvboxnow.com2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 ) y0 B* e% L! M3 m5 Y
+ | h0 }6 x' p4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ N6 H" ~% {) r+ ` v: n% w
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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