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材料
& K% m! p: n4 T% w: V( O o* `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克
8 B! C4 ~1 \# m2 p4 Y" J蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& e$ q! Z" e0 ?1 P
蒜頭油.....5公克
; G% U1 S* h% ptvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒油.....5公克
- S! _4 a2 \, hos.tvboxnow.com蒜味花生油.....10公克
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調味料
$ B/ o" c6 N" t6 S3 i/ \7 l. o# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [ E; K- ]# \/ v% B
) k& j' B, W: Y( w4 u: U公仔箱論壇
. `+ ]5 n/ b8 R, y+ I公仔箱論壇作法
( x9 T2 {- y9 O' pos.tvboxnow.com1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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; w4 e) v- e+ ?; H7 y3 R& e: k; |: y3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips
) S6 g" y$ y2 n7 c7 {# m: L+ |/ i小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( f. i% i1 K- p: m2 \
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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