秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇9 B* O6 @# B0 H4 j$ @- o. h
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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SabatiniTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) E+ N9 A. p) b
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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N l; g% J+ K' U: |& xos.tvboxnow.com■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb9 c& p: H. H$ f
9 A# A' z5 @- {1 v白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb ^3 d5 S1 K3 m1 e
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。9 q C* n o8 m2 R9 S* P; L- h
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5 R% V/ n# h% x/ v# |刨上白松露片可提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! x0 Q8 R$ R
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意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# @ w0 M3 l5 G
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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