曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！公仔箱論壇$ r8 u3 y/ W; N
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輕盈不過甜7 N" v& _: I, F; i$ L/ Z# r
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。tvb now,tvbnow,bttvb. H( |7 k: }( L
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抹茶紅豆卷 $29
; F1 _+ y' D# m8 otvb now,tvbnow,bttvb抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。
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3 b! a& I$ |! ~/ D公仔箱論壇Karl'z Cake Design
+ @' @! @2 r, h W( [地址：元朗建業街
0 }" i( B% r$ j4 z8 P9 m. {) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b* h, p, d! p$ P2 R荔枝蜜栗子卷 $33os.tvboxnow.com: G3 U) i0 A" \; l
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。公仔箱論壇% }1 [* v! i1 p0 q: ]
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小飛俠 $33& }$ H+ v/ E( h( p) j" b6 l
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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4 Q8 j8 B$ `9 v) C# p橙香千層 $29公仔箱論壇- ?. d" U& L" w( j9 p
由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。1 g8 V. U$ [- N) f8 D9 S' u$ l5 y
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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