年年有魚公仔箱論壇. {# v$ b8 A @+ } n
, V+ g: z; q; `% |; u* r, [( ?' m材料：
/ Q' J" w7 t) |已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
5 Y+ C4 D4 C1 ^) j8 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許os.tvboxnow.com, R6 R) D; N0 h4 m9 K0 S5 W
做法：
2 a6 E7 f' k9 w. C0 q公仔箱論壇1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。! E0 ]: t0 F1 C" @2 w7 @
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
: o8 V0 _3 _' ?( X% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
- d$ r, X3 Q; k8 e j周中小貼士：
% \ ^$ l1 z$ l) a6 B) `公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。公仔箱論壇$ g9 D6 V1 o2 Q
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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