材料
+ c5 a1 l' F) o/ A7 q2 l安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 E5 ^- a s3 }' h p& A% w7 [
4 Q% h$ F3 K1 M公仔箱論壇調味料
2 E) e+ P; _' ^' ?# Q1 K" Ros.tvboxnow.com鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）) n2 D1 s# g' X- V' b
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: R! z! h% l K0 E" u做法
) Q4 v/ \! g3 v8 }- |tvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t% Q+ O" c" b* m
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。os.tvboxnow.com" d1 k5 @2 t; l* c9 K) o
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。os.tvboxnow.com$ s2 \/ [0 L3 C/ A- ?3 O% T
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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) K/ D% [, o9 N/ N0 [: H5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: R/ B; K0 X( ]
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） / Q8 o4 Z( U/ ^* _. Y
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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