[西式食譜] 泰式焗蟹

556677

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb# U* o7 Q/ B& d. Y 花蟹1隻- T6 U* @: n) L7 |7 v （約1斤2兩） * l% F7 W8 B( D, X: e  X公仔箱論壇西芹1條7 C: D" G) M0 k4 r  @ 蒜茸少許os.tvboxnow.com  ?: r1 f- ]) U4 [+ T% V 洋蔥4條 " A+ @' S* Q( S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 ( \) i$ D# e# I+ R公仔箱論壇	調味料： 4 m+ r3 p, A( X+ }6 q! J9 D魚露2湯匙 2 d/ U) X3 S$ E椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 E4 X+ N- z: j* o" r 花奶2湯匙0 h* @' V" V7 v8 t& o$ u. S0 C8 _ 泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇7 D! @' J# t5 i XO醬2湯匙公仔箱論壇3 g+ r( k, G5 X1 G6 W, l% ` 美極鮮醬油1湯匙
做法：, S1 N3 q6 y0 I/ { 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |) Z9 M' U- E) t$ d  d3 E! u 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。9 J9 J7 T* n* X: [. e- l5 s2 ] 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 # Q( V/ E9 h! d' W公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： ' w& t2 D" P$ `  J8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。os.tvboxnow.com; D$ o! F( _8 ]. P( F