牛肉又乾又硬該怎麼辦：
/ p# C0 } D$ o; A# ztvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
2 k* D: J! k9 e1 M0 i( f' I 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 公仔箱論壇4 { M; k* j# \: s1 V8 }
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
1 j8 D# Q. o+ G) d. x$ }tvb now,tvbnow,bttvb 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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