[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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3 O% I2 s& I$ X; {tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇  E: `5 x' j% d! \8 e5 ]& `" Z
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙$ k/ p  U5 T  l5 O8 T
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3 X  _1 J, C; S0 @( Z- ^( j公仔箱論壇做法:
! A4 B' y$ y7 r# l6 u; C2 L5 \公仔箱論壇1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。
- t2 @: C+ |1 p! P+ s' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P: h% Y4 a* k9 |: M
2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& Z" ^( ?/ @5 ^3 U2 w3 o8 L
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。