[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量os.tvboxnow.com( s% Y6 N( p6 w% D+ y

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1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。os.tvboxnow.com/ p9 [1 B- X  q5 a  C' K# G

9 ~; l+ o- z" N3 O, B! ^# i* @/ sos.tvboxnow.com2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。* ]0 C+ P* `: _- p% a5 a
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。公仔箱論壇: x/ z* z+ x4 }! }. d) c
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貼士
1 X* A. x7 }& A9 p0 x3 ftvb now,tvbnow,bttvb豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。