[西式食譜] 蟹肉和風沙律

nt1972

材料
" j! W' b! \9 w* j/ ]大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
* R# W! l. Z7 j; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ m, N* j# H% |
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- d- F0 U7 g# F
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙公仔箱論壇" g4 |* P+ Z/ s' N, j% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ @/ H& I- S' W

" `. {8 g8 _- u9 Z8 b1 [8 U公仔箱論壇做法5 X* c2 b. \2 c8 U! d
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
( S7 g3 y# N' _/ r6 Stvb now,tvbnow,bttvb
% H- F+ T8 @8 }: j+ A/ i: s公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
- T" |9 E! n3 Y) B1 V公仔箱論壇公仔箱論壇* o4 h2 w( _% ^* z& W6 I0 F. x
4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s% d: B. ~5 P9 \& G: |8 b$ d

% ^( L& J+ c$ q+ z公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
! ^6 V$ a0 S5 _2 tos.tvboxnow.com7 D8 i' u8 M9 c/ N0 R* x7 m6 i
6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。2 z, }2 K9 X4 f( ~