原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 os.tvboxnow.com+ p# z7 J9 y- O" u5 L( h( r6 K: Y
; a5 @" R. e5 d8 W. Q2 P Aos.tvboxnow.com地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心3 r* H: R. K% N( l- M! `
! D# m7 r3 G$ M
1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148tvb now,tvbnow,bttvb5 y; n6 V! S. q$ Q2 [; l ?. z
以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。
, f3 g+ M6 y5 c# |8 ]- f5 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 L8 U- a+ z/ ?+ }& ?) Qos.tvboxnow.com2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148
& N4 ` i! O1 G" ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。os.tvboxnow.com8 l7 F: x( x: H3 p% ]
|
發表於 2014-12-8 06:09 AM
| 
發表於 2014-12-8 11:05 AM
|