[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
$ c6 y8 a4 o9 O: V9 P* F調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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! \4 V/ M# R- V7 l& H0 H  e. ^公仔箱論壇1.泡水
  j1 a# E  P, L　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
4 h  s5 P6 T: G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 n3 r1 G6 t/ C' @: z. l9 F% _
2.切絲& B0 Y- ]% C  ]9 Q8 u
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。" o1 J. a7 `2 r) Q9 R) ]( g

! k9 K; a/ \) L' g. j3 R) B3.調味
2 |; M/ h7 \! G4 D4 q! E; `7 y8 l* P公仔箱論壇　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。公仔箱論壇; I- E/ d+ e2 @2 D( z
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Tips
8 s* |5 m3 f/ W8 W/ \公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
. z% x7 M- O  G1 ]$ l% g- U9 aos.tvboxnow.com　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。