[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

nt1972

材料:     
- V( ^% h& |( J( G  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇, C9 A% U- R3 |5 w+ F, W) J% B" z
, o- Y% ^, _" Y& E$ u0 f7 d; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 D$ y# Y# y' S: Z2 u
做法:     公仔箱論壇5 S( v. |$ W+ _- i9 A) B' X
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。* C) r, u4 [. E% M5 L

* k& n, X7 \, t3 L5 ~4 a2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
5 G8 w& p: I6 f( D9 h; ]公仔箱論壇
" {) s, Q# h' h6 w- n  y3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
8 c- m) t/ {1 ?# u2 a4 h
) `& }  D4 V1 y) |- g) |. k公仔箱論壇4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
6 Z, ]5 m/ G. R% Hos.tvboxnow.com