[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     
, `# E( `# [3 b) {tvb now,tvbnow,bttvb海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 Y8 I  l* P0 e7 V) k3 v8 J" N2 z

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+ ~* R/ S, R& N3 p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 c* a* ~& u( i
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。公仔箱論壇4 @6 D% |+ y! N! u9 @0 V. b! B5 {
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。os.tvboxnow.com8 U2 c8 L* m$ O$ L4 ^' M$ v
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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8 b7 w4 }' w: V' r, h, Y6 S! u4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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