[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
6 F. P3 O4 B& A. s公仔箱論壇中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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# |! _4 i4 p8 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
* K2 M: h+ c1 O1 u- ?5 k$ m. m1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。! E% ^) m8 h& V3 i' e4 e
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2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb# N) F) n: M: S/ b! @) d8 K) ~

  Z4 `: F5 q. S$ p0 T3 Wos.tvboxnow.com3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。