開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* W* \7 c5 S, X
; u, l# x7 @" X& ]tvb now,tvbnow,bttvb五十年滷水浸煮3 C! S- ^, P T$ ~* i2 n
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。os.tvboxnow.com6 {. h: o t G/ a& J- }& d
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。" i% \; S9 k0 j4 M) A0 r
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~: s4 Z: N8 v* ?4 g百樂潮州酒樓
" t& X0 Z* V/ l' ^& a地址：旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜
2 M4 c3 o8 s6 C6 n' r6 P' n/ T內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, y, I/ c4 ]1 ^- D0 [5 l
& @5 y* u4 q8 O1 [2 s& K/ T) O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠川椒雞
/ B- {& [, O }0 t5 l6 c' V; N惹味啖啖肉。
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- o" ~# a- }5 b4 X蟹肉花膠羹
* {, Q' B# A6 q n* bos.tvboxnow.com蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 ~2 @) U U/ k/ W
" U7 \: R) ~: G* E4 Q. W0 @4 t蠔王花菇原隻鮑魚
$ j% _) ^! u; O+ A7 atvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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