跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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5 f3 U3 W0 h2 l/ k% l* s$ ios.tvboxnow.com土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; y7 C/ O3 Y6 D- \
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
$ D) F; k+ X7 ~: {* }tvb now,tvbnow,bttvb軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
* x) d+ i5 V7 ytvb now,tvbnow,bttvb以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。4 }" x: V- } p c# a
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梅菜扣肉 $128
: |/ Z$ G9 c- K' x# pos.tvboxnow.com豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ c6 T1 ~0 Z
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佛跳牆 $228
: n+ p4 I* \8 w1 j4 ^! Y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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